Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
Steps to Prepare Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise:
- Get 150 g framboise
- Prepare 5 cl d'eau
- Take 2 c à c et demi de vinaigre balsamique
- Get 2 c à c de miel
- Make ready 1 citron
- Take 20 cl crème liquide 30 % de matière grasse
- Make ready 1 citron
- Prepare 1 petit pot de fromage frais
- Make ready sel et poivre
Instructions
Steps to make Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise:
- Préparer le coulis de framboise: Rincer les framboises, puis les mettre dans une poêle avec 5 cl d'eau. - Laisser mijoter 3 minutes le temps qu'elles ramollissent, puis les écraser à l'aide d'une cuillère en bois. - Ajouter le vinaigre balsamique et le miel, mélanger de temps en temps. - Réduire 10 petites minutes la sauce afin qu'elle épaissit. - Ajuster avec un peu de sel et de poivre. - Filtrer la sauce pour enlever les graines avec une passoire métallique à maillage fin.
- Dans un bol mettre le fromage frais puis le délier avec de la crème liquide. Saler et poivrer, mélanger et goûter.
- Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. (planter du tranchant de la lame le noyau d'un coup sec, vous pouvez mettre un torchon entre votre main et l'avocat)
- L'éplucher puis l'écraser dans une assiette à l'aide d'une fourchette. Faire une purée très fine, puis ajouter un peu de citron et assaisonner. Mélanger et goûter.
- Dans un saladier mettre 10 cl de crème liquide avec un filet de jus de citron, puis monter en chantilly à l'aide d'un fouet (électrique de préférence).
- Incorporer la purée d'avocat à la chantilly, et fouetter de nouveau. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Mettre délicatement le coulis de framboise au fond de vos verrines, puis le fromage frais et terminer par la chantilly d'avocat.
- NB: Pour un résultat plus esthétique utilisez un flacon souple verseur (ustensile pour faire des points de sauce) afin introduire le coulis. Enfin incorporer la chantilly à l'aide d'une douille crénelée et d'une poche. Si vous le souhaitez vous pouvez préparer votre purée d'avocat la veille, en veillant à bien l'enfermer dans un récipient hermétique. Un petit filet de citron supplémentaire, vous aidera à la garder bien verte. le coulis aussi peut être préparer à l'avance.
As simple as that Guide to Prepare Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise
So that is going to wrap this up for this exceptional food verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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