Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, pâte de fruits. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Pâte de fruits is one of the most favored of current trending foods in the world. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. They are fine and they look fantastic. Pâte de fruits is something which I’ve loved my whole life.
Easiest Way to Make Pâte de fruits
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have pâte de fruits using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Pâte de fruits:
- Prepare 500 g pulpe de fruits exotiques Ou jus de fruits
- Take 100 g glucose
- Get 18 g pectine jaune
- Take 575 g sucre semoule
- Prepare 75 g sucre semoule
- Get 15 g acide tartrique a défaut du jus de citron
- Make ready Sucre cristal pour enrober les pâtes de fruits
Instructions
Instructions to make Pâte de fruits:
- Versez le jus de fruits dans la cocotte, ajoutez 575g de sucre et chauffez. Mélangez au fouet, ajoutez le glucose puis portez à ébullition.
- Mélangez la pectine avec les 75g de sucre. Ajoutez ce mélange et fouettez sans cesser de battre. Ajoutez le thermomètre et mélangez sans arrêter, il faut que la température arrive à 107°C à 108°C. Retirez la casserole du feu. Ajoutez l'acide tartrique ou acide citrique, si vous n'en avez pas, ajoutez du jus de citron. Mélangez et laissez refroidir 5 minutes.
- Chemisée un plat carré avec une feuille en papier cuisson et versez la préparation. Laissez refroidir 4 heures à température ambiante. Démouler saupoudrez la plaque de pâte de fruit de sucre, retournez-la sur la planche, recouvrez de sucre et découpez en petits cubes. Puis roulez chaque cube dans le sucre cristal.
As simple as that Simple Way to Prepare Pâte de fruits
So that is going to wrap this up for this special food pâte de fruits recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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