Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, °tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
La recette Tarte à la rhubarbe (et poudre d'amandes). Battre les oeufs entiers avec le sucre pour les faire blanchir, puis ajouter la crème fraîche et la poudre d'amande. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
°Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Recipe of °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have °tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°:
- Take Pour la pâte sucrée : 150 g de beurre mou
- Get 90 g sucre glace
- Take 30 g poudre d'amande
- Make ready 250 de farine
- Make ready 2 pincées de fleur de sel
- Take 1 gousse vanille
- Make ready 1 oeuf
- Take Pour la crème d'amande : 50 g de beurre mou
- Take 30 g sucre semoule
- Prepare 1 oeuf
- Get 50 g poudre d'amande
- Take Pour la compotée : 350 g de rhubarbe
- Get 120 g sucre semoule
- Get 30 g d'eau
Non seulement pour les papilles mais aussi pour les yeux ! Ici, le plus gros travail effectué est sur la rhubarbe davantage que sur la fraise. La rhubarbe est à la fois cuite dans la crème d'amande, cuite. Pour cela, travailler le beurre en pommade.
Instructions
Instructions to make °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°:
- Préparation de la pâte sucrée : travaillez le beurre afin de le rendre bien souple, ajoutez le dans un robot avec le sucre glace, la poudre d'amande, la fleur de sel, les graines de la gousse de vanille et l'œuf et mélangez le tout. Ajoutez la farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Laisser reposer au moins 1h au frigo.
- Si vous faites une tarte ronde utilisez toute la pâte, si comme moi vous faites une tarte rectangulaire coupez votre pâte en deux et n'utilisez qu'un pâton et congelez l'autre pour 1 prochaine fois. Étalez la pâte dans votre moule et cuire à blanc pendant 10 mn à 150°
- Préparation de la crème à l'amande: mélangez le beurre mou avec le sucre, ajoutez l'oeuf est la poudre d'amande, bien mélanger et déposer sur le fond de la pâte, cuire 10 mn à 180°
- Préparation de la compotée de rhubarbe: lavez épluchez et coupez la rhubarbe en petits tronçons, mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre et faire cuire jusqu'à obtention d'une compote ferme, déposez ensuite sur la crème à l'amande
- Pour la finition: lavez épluchez et coupez les tiges de rhubarbe de la taille du moule puis avec une mandoline détaillez des lamelles dans le sens de la longueur, les mettre sur une plaque saupoudrer de sucre semoule et faire caraméliser au four 10 mn à 180°, déposez ensuite sur la compotée de rhubarbe
Blanchir les œufs avec le sucre et les ajouter au beurre. Garnir le fond de tarte de crème d'amande et disposer les bâtonnets de rhubarbe sur le dessus. La crème d'amandes à la rhubarbe : Mélangez avec un fouet le beurre pommade (vous pouvez le passer quelques secondes au micro-onde s'il est trop dur, mais attention il La compotée de fraises doit être bien réduite pour l'étaler sur la tarte sans qu'elle ne détrempe trop votre crème d'amande. Mélangez dans un bol le beurre coupé en morceaux avec le sucre glace. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir un mélange sableux.
As simple as that Easiest Way to Make °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°
So that is going to wrap it up for this exceptional food °tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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