Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, gratin d’aubergines à la parmigiana. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Gratin d’aubergines à la Parmigiana is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They are nice and they look wonderful. Gratin d’aubergines à la Parmigiana is something that I’ve loved my entire life.
Simple Way to Prepare Gratin d’aubergines à la Parmigiana
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook gratin d’aubergines à la parmigiana using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- Prepare 2 oignons
- Prepare 2 gousses d’ail
- Get Thym
- Take Romarin
- Make ready Laurier
- Make ready 30 gr beurre
- Prepare Huile d’olive
- Prepare 1 CC sucre
- Get 4 aubergines
- Take 600 gr tomates cerises
- Make ready 70 gr parmesan
- Take 120 gr mozzarella râpées
Instructions
Instructions to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- 1/ Dans une poêle, versez les oignons émincés, l’ail haché, le beurre, le romarin, le thym, le laurier avec un bon filet d’huile d’olive. - Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- 2/ Rajoutez les tomates cerises coupées à la préparation et laissez le tout compoter à feux moyen. - Salez poivrez. - Veillez à bien mélanger régulièrement.
- 3/ Lorsque les tomates sont bien fondantes, rajoutez une cuillère à café de sucre et mélangez. - Retirez les herbes (laurier + romarin) - Réservez la préparation.
- 4/ Tranchez les aubergines et disposez les sur du papier Sopalin. - Sur chaque face, salez, poivrez et farinez légèrement.
- 5/ Faites cuire les aubergines dans de l’huile d’olive. - Épongez avec du papier Sopalin et réservez.
- Montage : - - 4 couches : - - 1/ Versez une couche de tomates et parsemez de mozza + parmesan - 2/ Disposez une couche d’aubergines - 3/ Recouvrir d’une couche de tomates - 4/Versez le reste de la mozzarella et du parmesan - - Enfournez 20 minutes à 200 degrés
As simple as that Guide to Make Gratin d’aubergines à la Parmigiana
So that is going to wrap this up with this exceptional food gratin d’aubergines à la parmigiana recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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